Makanan adalah pokok kebutuhan manusia yang paling fundamental. Akan tetapi, makanan seperti ikan dan daging cenderung memiliki umur simpan yang relatif pendek karena mudah rusak dan terkontaminasi oleh bakteri. Untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya, diperlukan metode pengemasan yang tepat. Berikut ini akan dijelaskan tentang fungsi dan pentingnya pengemasan makanan dari bahan ikan dan daging.
Mempertahankan Kualitas Makanan
Pertama dan yang paling penting, fungsi utama pengemasan adalah untuk mempertahankan kualitas makanan. Pengemasan yang tepat dapat mencegah oksidasi, melestarikan nutrisi dalam makanan, dan mencegah penyebaran bakteri. Dengan demikian, makanan tetap segar dan enak meski disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.
Melindungi Makanan dari Kontaminasi
Pengemasan makanan juga berfungsi sebagai lapisan pelindung terhadap makanan, baik dari kontaminasi fisik, kimia, biologis, maupun kotoran lingkungan. Hal ini sangat penting, terutama untuk makanan dari bahan ikan dan daging yang rentan terhadap kerusakan dan pembusukan.
Kemudahan Dalam Penyimpanan dan Distribusi
Pengemasan yang baik tidak hanya harus mempertahankan kualitas makanan, tetapi juga harus mempermudah proses penyimpanan dan distribusi. Pengemasan yang rapi memungkinkan produk ikan dan daging menjadi lebih mudah untuk ditumpuk dan diangkut.
Menarik Minat Konsumen
Di era yang serba visual ini, pengemasan yang menarik dapat mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli produk. Untuk itu, desain dan kualitas pengemasan sangat penting untuk meningkatkan daya tarik produk di mata konsumen.
Memberikan Informasi Produk
Fungsi lain pengemasan adalah sebagai media untuk menyampaikan informasi mengenai produk kepada konsumen. Baik itu tanggal kedaluarsa produk, cara penyimpanan, cara penggunaan, informasi nutrisi, dan lainnya.
Pengemasan makanan dari bahan ikan dan daging memiliki peranan penting dalam menjaga kualitas makanan, melindungi dari kontaminasi, memudahkan penyimpanan dan distribusi, menarik minat konsumen dan memberikan informasi produk. Oleh karena itu, peranan pengemasan sangat vital dalam industri makanan dan harus selalu dilakukan dengan standar dan prosedur yang tepat.
