Butter cream, atau krim mentega, adalah salah satu bahan utama dalam dunia baking. Mampu memberikan rasa dan tekstur yang lembut pada kue atau cake, butter cream menjadi komponen esensial dalam setiap kue. Namun, membuatnya biasanya memerlukan mixer. Bagaimana jika alat ini tak tersedia di rumah Anda? Apakah masih mungkin membuat butter cream? Tentu saja bisa!

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat butter cream dengan mentega kuning tanpa menggunakan mixer.

Bahan-Bahan:

250 gram mentega kuning (suhu ruangan)
500 gram gula halus
1 sendok teh vanilla ekstrak
3 sendok makan susu cair

Langkah-Langkah:

Menyiapkan Bahan: Siapkan semua bahan yang sudah disebutkan di atas. Pastikan mentega kuning dalam keadaan suhu ruangan agar mudah diolah.
Mencampur Bahan: Dalam wadah besar, campurkan mentega kuning dan gula halus. Aduk bahan-bahan tersebut menggunakan sendok kayu atau spatula hingga merata.
Mengaduk Bahan: Terus aduk bahan-bahan tersebut. Untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan halus, Anda perlu aduk bahan-bahan tersebut secara perlahan dan merata.
Menambahkan Vanilla dan Susu: Setelah itu, tambahkan ekstrak vanilla dan susu cair ke dalam campuran mentega dan gula. Aduk kembali hingga rata.
Mengocok Campuran: Meskipun tanpa mixer, Anda masih bisa mengocok campuran tersebut. Gunakan whisk (kocokan telur) untuk mengocok campuran tersebut hingga menjadi lembut dan creamy.
Menyimpan Butter Cream: Setelah selesai, simpan butter cream Anda dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya di lemari es untuk menjaganya tetap segar.

Meskipun tanpa mixer, mentega kuning dan gula halus dapat berkombinasi sempurna untuk menghasilkan butter cream yang lembut dan creamy. Penambahan vanilla memberikan aroma yang khas, sementara susu cair memberikan tekstur yang lebih ringan.

Jadi, bagaimana caranya membuat butter cream dengan mentega kuning tanpa menggunakan mixer? Jawabannya adalah dengan menggantikan fungsi mixer dengan sendok kayu dan whisk. Proses pengadukan yang perlahan dan merata akan menghasilkan butter cream yang lembut dan creamy, meskipun tanpa menggunakan mixer. Jadi, jawabannya apa? Ya, memang benar. Anda tetap bisa membuat butter cream yang lembut dan creamy hanya dengan sendok kayu dan whisk!